＜ぎょうざ＞消費額は日本一 静岡・浜松(Yahoo!ニュース - 毎日新聞)
私は浜松出身の知人と会うことがあっても、鰻かそのほかの水産物の話はするのですけど、餃子の話題が出たことがなかったので浜松が餃子の盛んな土地だと知りませんでした。
いや、「浜松では餃子に茹でもやしを付け合せる」という地域での常識を紹介する TV 番組を観たような覚えがあります。ですが、それは浜松では餃子の消費量が多いことを強調されては紹介されていませんでした。
餃子と鰻の共通点を強いて挙げるとすれば、『皮の美味さがポイント』だということでしょう。
『なぜ浜松で餃子？』という疑問に対して、「浜松餃子学会」では下記のような説明があります。
戦前から軍の基地があった浜松には、戦地からの引揚者が多かったのです。その 中で満州などで餃子の作り方を学んだ兵隊さんの一部が浜松駅前で屋台を始めたのがきっかけです。
おいしい品物を出す屋台が需要が作り出す点はラーメンに似ています。
こうしたことから、地元の会社「東亜工業株式会社」が餃子製造機の製造・販売に取り組み、地元の需要に支えられつつ、価格・性能を磨いて餃子製造機で全国シェアトップになったのでしょう。一番小さな型の製造機はちょっと欲しくなるけど、価格はどのぐらいなんでしょうね。
