PamGau

エースコック提供のブログパーツ: SNS「mixi」内の公認コミュニティ「カップめん開発オーディション」にてカップめん史上初のエースコック新商品開発プロジェクトを始動! (エースコック株式会社) ブログパーツが２種類も提供されています。課題をクリアすると、なにがどうなるのか……。お楽しみ。 ...
2007/12/20 - [Food]
一行レシピ: 一行レシピ (【2ch】ニュー速クオリティ) じゃ、私も…。定法通り、塩水で茹で上げたパスタに大量の削りかつおを絡め、適量の醤油をかける。バターはお好みで。頭と尾とともに、縦割りにして内蔵も除去したイリコをフライパンで空煎り。途中、醤油と一味唐辛子...
2007/06/10 - [Food]
ニンニク料理メモ: なぜか出典不明。フライドガーリックフライパンにサラダ油(ゴマ油)を入れて熱し、１～２mmにスライスしたニンニクを入れてかりっと揚げる。揚げたあと、キッチンペーパーで油を切る。チャーハン・ステーキ・カレー・ラーメン・サラダなどのトッピングに利用...
2007/05/25 - [Food]
奥様が語る「スゴイ」パスタ: 「奥様がパスタを語るとスゴイ」 (アルファルファモザイク) 今夜、使えるネタばかりですね…(高橋克実風) 一般にパスタに絡めるソースは、油とゆで汁(パスタに付着した分を含む)とでいかに上手く乳化させるかがポイントです。ごくたまに私が調理する折りはペペロン...
2007/05/21 - [Food]
餃子の町 : 浜松: ＜ぎょうざ＞消費額は日本一　静岡・浜松(Yahoo!ニュース - 毎日新聞) 私は浜松出身の知人と会うことがあっても、鰻かそのほかの水産物の話はするのですけど、餃子の話題が出たことがなかったので浜松が餃子の盛んな土地だと知りませんでした。いや、「浜松では餃...
2007/02/24 - [Food]
「チンしてチップス(スライサー付) RE165 」: 油なしのポテトチップス製造器: チンしてチップス(スライサー付) RE165 付属のスライサーでスライスしたジャガイモ片を電子レンジで加熱するようにした、「油を使わない」ポテトチップス製造器です。Amazon のホーム・キッチンカテゴリでの売れ筋商品です。今日に入ってなかなか盛大に紹介され...
2007/02/13 - [Food]
パエリアの米は洗わないっ！: 昨日、帰宅早々、いきなり家人から『やっぱり、パエリアの米は洗わない方がいいみたい…』と云われました。帰宅直後にパエリアの調理法についてオバサンから話しかけられるオッサンも珍しいものです。下記のテレビ番組でそのように調理されていたそうです。パエリア...
2007/02/08 - [Food]
食の臨界点: 鮭フレーク狂い(うどんこ天気) 多分、私は短期間に異常な量の鮭フレークを食べ過ぎたのでは無いか？一生分の鮭フレーク許容量を突破してしまったんでは無いだろうか？私の場合はチキンラーメンでした。私の物心付くか付かない頃に、当家のとある一室がチキンラ...
2007/01/24 - [Food]
カントリーマアム、店頭から消えた: 「カントリーマァム」あるいは「カントリーマーム」とも表記できますが、ここではオフィシャルサイトに合わせて「カントリーマアム」とします。レンジでチンして食すのが好きなのですが、迂闊にも買いそびれ、少なくとも私の視界からは消えました。こうなると、食...
2007/01/19 - [Food]
粕汁: 『処変われば品変わる』、『正月に餅が入った汁物は全て雑煮』は真理ですが、このことは粕汁についても同様です。外で「粕汁」と称した一品を食してみても、自分の舌になじんだものに出会うことはなく、自分のイメージする粕汁というのは少数派であることを痛感し...
2007/01/07 - [Food]

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